チェリージャムの作り方は?

チェリージャムは、家庭で作る最も簡単なジャムレシピとして知られています。少ない材料で飽きることなく作れる実用的なチェリージャムレシピ:

材料:

•1キロのチェリー、

•1キログラムの250グラムのグラニュー糖、

•レモンジュース大さじ1、

•小さじ1杯のバター。

製作:

酸っぱいサクランボを洗い、茎を取り除きます。

ピペットの助けを借りて、それは抽出されたサクランボの真ん中に押し込まれ、それらの種子が取り除かれます。 (豆をいじりたくない場合は、種を落とさずにチェリージャムを作ることができます。)

穴の開いたサクランボは、底の薄い深いスチールパンに入れられます。

その上に粉砂糖を加え、このようにして一晩休ませます。

翌日、鍋を強火で沸騰させます。

沸騰したら、デザートスプーン1杯のバターを加えて混ぜ合わせ、弱火で約20分煮ます。

チェリージャムが固まったら、大さじ1杯のレモンジュースを加え、さらに3〜5分間沸騰させます。

ジャムは清潔で乾燥したガラスの瓶に詰められ、蓋はしっかりと閉じられています。

注意: バターはジャムの泡立ちを防ぎます。

ボナペティ。

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