アナトリアのフレーバーの1つであるKömbeレシピの材料を準備します。特に休暇中にハタイで作られたKömbeクッキーは、お茶と一緒に食べるために瓶詰めされ、ゲストが到着したときに提供されます。では、コンベはどのように作られているのでしょうか？これがKömbeのレシピです...
材料：
スパイス用;
-マハレブ小さじ1
-小さじ1杯のナツメグおろし
-小さじ1杯のすりつぶしたガムマスチック
-小さじ1杯の粉末生姜
-シナモン小さじ1
-小さじ1杯のオールスパイス
-3クローブ
生地の場合;
-溶かしたバター1カップ
-コップ1杯の水ミルク;
-1水ガラスメジャーのオイル
-小さじ1杯のベーキングパウダー
-小麦粉5杯
-砂糖1.5カップ
上記の場合;
-ごま1杯
材料;
-すべてのスパイス成分を空気中で叩き、それらを混ぜ合わせて、コンベスパイスを手に入れます。
油、溶かしたバター、牛乳、砂糖、コンベスパイスをボウルに入れ、砂糖が溶けるまで泡だて器で泡立てます。
-砂糖が溶けたら、小麦粉を少しずつ加え、スプーンで混ぜます。
次にベーキングパウダーを加えてよくこねます。
-捏ねた生地からくるみサイズの生地をゴマに浸します。
次に、コンベ型を押します。
-モルタルの型を表面で強くたたき、型から出させます。
すべての生地が完成するまで同じプロセスを適用します。
-油を塗った紙で裏打ちされたベーキングトレイにカマーを移します。
焦げ目がつくまで-180度で焼きます。
・取り出して常温で休ませた後、どうぞお召し上がりください。
ボナペティ。
