キャビアは栄養価が高いです。人体に必要なタンパク質オメガ3などの物質がたくさん含まれています。これらの利点があるキャビアは、実際には魚の卵です。
キャビアとは？
豊富な食卓の最も重要な食品の1つであるキャビアは、さまざまな魚の卵から作られています。キャビアにはさまざまな種類があります。キャビアの最もよく知られている2つのタイプは、黒と赤のキャビアです。ブラックキャビアは生産頻度が低いため、非常に価値があります。このタイプの栄養価ははるかに豊富です。ブラックキャビアは、世界各国で生産・取引されている商品です。
赤キャビアはより一般的な品種です。黒キャビアより栄養素が少ないです。しかし、それはまだ非常に栄養価の高い食品であることで知られています。赤キャビアは、私たちの国のいくつかの魚種からも生産されています。
キャビアは一般的に黒と赤のタイプで知られています。ただし、グレーとブラウンのキャビアタイプもあります。これらの色のキャビアも簡単に消費できます。ただし、味の面では黒と赤のキャビアに取って代わるものではありません。
キャビアは何世紀にもわたって王の食べ物として説明されてきました。それは一般的に宮殿や貴族の食卓に存在していました。この食べ物はオスマン帝国の宮殿の料理文化にも含まれていることが知られています。一般的に朝食に消費されるキャビアは、サラダの形で調理することもできます。
キャビアはどのように作られていますか、それは何から得られますか？
キャビアは、さまざまな魚種の卵をとって得られる食品です。特にカスピ海から採集されたチョウザメは、最高品質のキャビアを生産しています。カスピ海から抽出されたチョウザメには3種類あります。これらはベルーガ、アシエトラ、セヴルガと呼ばれています。 3種類のチョウザメはすべて、世界最高品質のキャビアの製造に使用されています。
これらの魚種とは別に、キャビアも鮭から作られています。また、キャビアはマスやボラなどの魚から購入しています。魚の卵が取られている間、魚は殺されません。魚の卵はお腹から切り落とされます。そして、魚の腹が立てられ、再び海に残されます。これらの種類の魚は、生涯に何度かキャビアに連れて行かれる生き物です。
キャビアは、さまざまな方法で調理して食べることができる食品です。今日、クリームの形で黒キャビアから生産された食品があります。これらはパンに広げることによって消費されます。これとは別に、大きな種類のキャビアは小麦粉で焼かれ、油で揚げられます。
一部の種類のキャビアは、乾燥した形で販売されています。これらは塩漬けにされ、乾いた肉として準備されます。前菜などのキャビアをドリンクと一緒にお召し上がりいただけます。
