白キャベツは、漬物、詰め物、生のいずれを食べても、抗酸化物質の強力な供給源の1つであり、寒い冬の日の免疫システムの調節に役立ちます。それは繊維の豊富な供給源であるため、胃と腸の健康的な機能を保証する白キャベツは、特に便秘の問題を抱えている人の食卓にあるべきです。この機能に加えて、カロリーが低いため、ダイエットテーブルにも適しています。白キャベツは、カルシウム、カリウム、マグネシウムのミネラルが豊富なサラダとして摂取することもできます。これは、骨や筋肉系の多くのシステム、特に30歳以上の骨粗鬆症のリスクがある子供や個人にとって有益です。 。
材料
•ミディアムホワイトキャベツの半分
•ニンジン2本
•少量の紫キャベツ
•ヨーグルト1杯
•マヨネーズ大さじ1
•にんにく2片（オプション）
•レモン1個
•オリーブオイル
•パセリの小枝2本（その上）
•塩
製作
中キャベツの半分を中薄の細片に切ります。レモン汁1個を絞り、オリーブオイルをグラス半分加え、刻んだキャベツを加えて15分待ちます。
白キャベツのように紫キャベツをみじん切りにし、深いサラダボウルに入れて混ぜます。にんじん2個をはがし、にんじんをすりおろし、キャベツと一緒にサラダボウルに入れます。取っておいた白キャベツを他の材料の横に入れます。
紫キャベツ、にんじん、白キャベツをよく混ぜ、ヨーグルト1杯、マヨネーズ大さじ1、にんにくおろし2片を加えます。サービスの近くに塩を加えて、サラダをサービングボウルに入れることができます。
必要に応じて、新鮮なパセリの小枝2本で飾ることができます。
