Topikはアルメニア料理の最も有名な前菜の1つで、ひよこ豆、タヒニ、タマネギが主流です。ひよこ豆、オールスパイス、ピーナッツを主原料とするこの前菜は、メインコースでお召し上がりいただけます。マイルドな味わいなので消化がしやすいです。ひよこ豆、ピーナッツ、タヒニが主役を共有し、愛する人と共有する、この前菜のさまざまな味をぜひ体験してください。それで、どのように局所前菜を作るのですか？これがtopik前菜のレシピです...
材料：
-玉ねぎ3個
-ピーナッツ大さじ2
-オリーブオイルティーグラス1杯
オールスパイス小さじ半分
クミン小さじ半分
-シナモン小さじ1
-スグリ大さじ2
-グラス半分のタヒニ
-1.5カップのゆでひよこ豆
塩小さじ1
上記の場合：
タヒン
粉末ピスタチオ
それはどのように行われますか？
みじん切りにした玉ねぎをピーナッツとオリーブオイルで炒めます。
オールスパイス、クミン、シナモン、スグリを加え、炒め続けます。
タヒニ大さじ-2を追加し、ストーブから取り出します。ゆでたひよこ豆を大さじ3杯のタヒニとピンチの塩と一緒にフードプロセッサーに通し、滑らかな粘り気が出るようにします。
ひよこ豆のピューレをパラフィン紙に広げます。炒めた玉ねぎをマッシュの上に広げ、ロールで包みます。ロールを冷蔵庫で4〜5時間休ませます。
Topikが十分に休んだら、冷蔵庫から取り出し、幅2 cmにスライスして、サービングプレートに置きます。
タヒニと粉末ピスタチオを飾る。
Topikの前菜はクラシックなミートボールやケバブと一緒に召し上がれます。
ボナペティ。
