キノア植物は南アメリカのアンデスで育ちます。キノアにはビタミンA、B、C、D、Kが含まれています。栄養価の高いキノアは、NASAが宇宙飛行士を養うために使用しています。
キノアの利点
完全なタンパク質が含まれています。完全タンパク質は、すべてのアミノ酸が十分な量で存在する食品源に使用される表現です。キノアはまた、全タンパク質食品です。
それは体重を維持し、体重を減らすのに役立ちます。 キノアは完全なタンパク質であるため、長い間人々を満腹に保ちます。食物繊維の比率が高いため、ダイエット中の人はそれを好むかもしれません。また、HDL（善玉コレステロール）比を安定させながら、総コレステロールを低下させます。
それは消化を促進します。 重量は繊維比率が高いため、消化に非常に効果的です。
鉄分が豊富です。 貧血患者の食事にキノアを加えることをお勧めします。
ビタミンB2が含まれています。抗酸化作用があることに加えて、それは健康な神経系に不可欠です。
マグネシウムミネラルが豊富です。 マグネシウムは神経系の過敏症を軽減し、痛みを和らげます。慢性的な痛みに苦しんでいる片頭痛の患者に非常に役立ちます。
マンガンミネラルが豊富です。 体内でたんぱく質を合成し、エネルギーを生成するのに効果的です。それは骨と神経機能の発達に参加しています。 、
グルテンフリーです。 キノアにはグルテンは含まれていません。グルテンは小麦のような穀物に含まれるタンパク質の一種です。セリアック病の人にとっては本質的に有益ですが危険です。セリアック病は小腸のグルテンに対する慢性アレルギーだからです。また、キノアはグルテンフリーダイエットを好む人でも簡単に摂取できる食品です。
キノアは、ご飯やブルグルで調理するすべての料理やペストリーに使用できます。サラダや冷たい料理に加えたり、朝食用のミューズリーに加えたりすることもできます。
キノアのみを調理する前に、殻をきれいにしてください。苦味がなくなるように水に入れておくと便利です。
