トルコ料理の中で誰もが消費する肉ドネルのレシピを紹介します。家で肉のドネルケバブを作る方法は、どれほど面倒に思えるかもしれません。質問への答えは実際には非常に簡単です。あなたが家で作る肉提供者はあなたが外で食べる肉提供者より健康で安全です。では、どうやって家で肉のドネルケバブを作るのですか？肉の選択はどうあるべきですか？これがすべてのトリックで家で肉提供者を作る方法です...
材料
-子牛の後ろから1.5kgの牛肉のアントルコートまたは柔らかい肉
薄いドネルケバブ
-トマト
-ミント
-パセリ
ワックスタマネギ
マリネの材料
-1.5杯のミルク（マリネ用）
-玉ねぎジュース2個
-お茶の液体を半分カップ作ります
-ブラックペッパー
-ピーマン
-塩
ドネルケバブ用;
-トマトペースト大さじ3
-にんにく1片
-オリーブオイルのハーフティーグラス
砂糖のピンチ
-ブラックペッパー
-4-5杯のお湯
それはどのように行われますか？
マリネ用;
-まず、肉を薄葉のように切り、マリネする容器に入れます。
牛乳、油、玉ねぎジュース、黒胡椒、チリパウダー、塩を加えます。
-よくかき混ぜ、ストレッチフィルムで覆い、冷蔵庫で1日保管します。
ある日待っている肉を瓶に入れます。
キャスティングパンの底を開き、ウォームアップするのを待ちます。
-天井が温まったら、肉を鍋に入れます。
すべての面がカラメルになるまで鍋で調理します。
-肉の調理済み部分をナイフで切り、未調理部分を鍋に戻し、そのまま調理します。
-すべての肉が調理されるまで、このプロセスを続けます。
ソースを作るために;
鍋に油を入れ、にんにくのみじん切りを入れて1分焼きます。
-次にトマトペーストを加えて1〜2分ローストし、水、砂糖、黒胡椒を加えて弱火でとろみがつくのを待ちます。
調理した肉とソースの後に、2つのドネルケバブを取ります。
運転するには;オリーブオイル、唐辛子、刻んだパセリの混合物を準備し、パン全体に広げます。
パンを加熱またはローストします。
-加熱したパンを重ね合わせ、ウルシ玉ねぎ、トマトのみじん切り、パセリのみじん切り、ミント、肉を加え、最後にソースをかけてラップを作ります。
チップ;
-家で肉のドネルケバブを作るコツを考えれば、あなたはあなたの肉を非常に細かく打ち負かす必要があります。
-塩と油の比率は等しく使用する必要があります。
-柔らかくて美味しいドナーにとって、肉を旬に保つことは不可欠です。
-肉の選択は、テンダーロインまたはアントルコート（ステーキ）のいずれかである必要があります。
-品質の高いドナーは、生のときに輝き、赤くなります。
調理時間は長くてはいけません。加熱しすぎると、ドナーは乾燥して固くなります。
ボナペティ...
