タンパク質は、多くのアミノ酸によって形成される有機化合物です。体組織の発達は、組織の傷の治癒にとって非常に重要です。酵素は、体内のエネルギーの放出に重要な役割を果たしています。新陳代謝の調節、免疫システムの強化、体内で窒素を利用できるようにするなどの重要な役割があります。
タンパク質の供給源は何ですか？
タンパク質は主に動物性食品に含まれていますが、ビーガンが消費できる植物性タンパク質源もあります。赤身の肉と白身の肉（鶏肉、魚）は、最も豊富なタンパク質源の1つです。スポーツやボディービルをする人は、筋肉組織を発達させるために肉の消費量を増やします。
動物性食品の卵や乳製品でもタンパク質比率が高い。動物や動物製品を消費しない人が好むタンパク質源は、マメ科植物、殻付きナッツ、大豆、パン、米、パスタ、ジャガイモです。大豆、肉や乳製品、卵は高タンパク質源ですが、その他は低タンパク質源です。
1日にどのくらいのタンパク質を摂取する必要がありますか？
世界保健機関が実施した調査によると、人が毎日摂取する必要のあるタンパク質の量は、1キロあたり0.45グラムです。言い換えれば、70kgの人が1日に消費する必要があるタンパク質の量は31.50グラムです。最も健康的なタンパク質源の1つであるため、卵タンパク質の量は13グラムです。このため、朝食に卵を食べることは専門家によって強く推奨されています。
体重の問題なしにタンパク質をどのように摂取する必要がありますか？
可能な限り、赤身の肉は野菜と一緒に摂取する必要があります。より多くの白身の肉を肉として消費する必要がありますが、赤身の肉の消費を怠ってはなりません。肉製品を消費する間、揚げる方法は避けられるべきです。代わりに、ベーキングまたはボイルがより適切です。
たんぱく質が豊富ですが、チーズの種類によってはカロリーが多く含まれている場合があります。このため、低カロリーのチーズを選択する必要があります。
博士ヘイは1930年代に食事療法を開発しました。したがって、彼は、タンパク質と炭水化物は消化が異なるため、一緒に摂取しないことを推奨しています。博士ヘイが立っている食事は次のとおりです。
•タンパク質や酸性の果物は炭水化物と一緒に摂取しないでください。
•食事の間隔は少なくとも4時間にする必要があります。
•野菜、サラダ、果物は主に食べる必要があります。
