通常、ケールの詰め物の形で消費されます。それは大きく、層状で厚い濃い緑色の葉を持っています。世界中で広く使われている野菜です。それは料理で消費されるだけでなく、サラダで生で使用されます。ビタミンCが豊富で、ビタミンA、B、E、カルシウム、カリウム、硫黄、マグネシウム、銅、鉄のミネラルが豊富に含まれています。
ビタミンCケール
ビタミンCが豊富に含まれています。最高の抗酸化物質であるビタミンCは、早期老化の主な原因の1つである体内のフリーラジカルを減らします。また、細胞の摩耗を防ぎます。したがって、ケール;それは、心臓の問題、潰瘍、いくつかの癌、うつ病、免疫系および風邪の治療における体の防御に積極的な役割を果たします。また、傷や損傷した組織の治癒プロセスをスピードアップします。繊維不足繊維の消費は便秘を引き起こします。その結果、消化不良、胃腸癌、胃潰瘍、食欲不振などの問題が発生する可能性があります。ケールは、食物繊維が豊富に含まれている腸を活性化することにより、便秘やその他の消化器系の問題に適しています。
硫黄ケールは硫黄ミネラルが豊富です。硫黄は、感染症に対する体の防御に効果的な役割を果たします。また、傷の治癒にも大いに役立ちます。潰瘍の影響と重症度を軽減する機能があります。
ビタミンEは、心臓病、白内障、さまざまな癌を予防します。それは免疫システムを強化します。筋肉を修復します。有毒物質の影響から保護します。それはビタミンAの吸収を助けます。それは酸素の使用を増やすことによって呼吸を助けます。赤血球の生成に寄与することで貧血を防ぎます。大気汚染から保護します。貧血を防ぎます。それは免疫システムを強化します。それは肝臓の体に入る有毒物質の影響を排除する役割を果たします。血栓を助けます。それは体内の鉄の貯蔵と使用において役割を果たします。それはいくつかの癌からの保護に役割を果たします。
ガンとケール
ケール含有量に含まれる「ルペオール、シニグリン、スルフォラファン」などの抗がん化合物は、酵素活性を刺激することで腫瘍の増殖を阻害することが知られています。中国人女性の研究では、ケールなどの野菜を定期的に食事に加えると、乳がんの大幅な減少が見られました。ケールに含まれる「グルタミン」は強力な抗炎症剤です。したがって、ケールはアレルギー、関節痛、発熱、さまざまな病気の感染や炎症を防ぐのに役立ちます。
目の健康とケール
キャベツは「ベータカロチン」の豊富な供給源です。ベータカロチンは目の健康にとって非常に重要です。このため、ケールは、加齢とともに増加する黄斑（目の後ろの網膜層）の変性を防ぐことにより、白内障の形成を遅らせるのに役立ちます。ベータカロチンはまた、その抗発癌効果により、前立腺癌のリスクを減らすのにプラスの効果があります。ケールは、カルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラルの優れた供給源です。これらの3つの基本的なミネラルは、骨の構造を保護することにより、骨粗鬆症や骨粗鬆症などの病気を予防する上で重要な役割を果たします。
早期老化の防止
カララハナキカリウムは、血管拡張作用で血管を開くことで血流を促進します。したがって、心臓発作や脳卒中のリスクを軽減します。高血圧に対する保護効果があります。抗酸化作用で肌の健康を守り、早期老化を防ぎます。それは傷の治癒を促進します。肌にしわ、色の変化、シミの原因となるフリーラジカルを防ぎます。
キャベツによる解毒
キャベツは、リウマチ、痛風、関節炎、腎臓結石、皮膚病、湿疹などの問題を引き起こす毒素、フリーラジカル、高尿酸を排除することによって血液をきれいにします。したがって、それは非常に優れたデトックス機能を備えています。ビタミンCと硫黄分が含まれているため、このデトックス機能を示しています。他のアブラナ科の野菜と同様に、特にその根の部分がヨウ素の吸収を減らすので、甲状腺腫の患者がそれを使用しないことは有益です。
