家でスフレを作る方法は?

  • オーブンで
  • 4〜6人
  • 20分(準備時間)
  • 10分(調理時間)

作るための材料

卵3個

ダークチョコレート80グラム

バター大さじ3

小麦粉大さじ3

グラニュー糖大さじ3

塩小さじ1/4

バニラ1パケット

料理に使用する容器の場合:

バター大さじ1

小麦粉大さじ1

提供する場合:

粉砂糖大さじ1

の準備

MasterChef 2020プログラムで作成されたおいしい液体チョコレートスフレレシピの要点:

スフレは、中が厚くて濡れたままでなければならないデザートです。ファンプログラムで動作するオーブンは、スフレの内部を乾燥させます。また、バニラ、溶かしバター、ダークチョコレートを冷やしてから加え、小麦粉を加えた後、泡だて器やミキサーの代わりに木のスプーンでスフレを混ぜます。スフレは、耐熱性のある部分的なセラミックボウルまたは陶器のキャセロール皿で調理できます。健康に害を及ぼす可能性があるため、アルミニウム製の容器は選択しないでください。

スフレの作り方は? -スフレ作りの段階

最初のステップ: ダブルボイラーでバターとダークチョコレートを溶かします。次に、2〜3分間置いて温めます。

2番目のステップ: グラニュー糖を卵に加え、クリーミーになるまでミキサーで叩きます。

3番目のステップ: 溶き卵と砂糖の混合物に溶かしたバターとダークチョコレートを加えます。

4番目のステップ: ふるいにかけた小麦粉、バニラ、塩を加えます。スパチュラですべての材料をすばやく混ぜます。

5番目のステップ: 分割したオーブンウェアまたは陶器のキャセロールにバターを塗る。次に、油に小麦粉を振りかけます。振って余分な小麦粉を取り除きます。

6番目のステップ:スフレの混合物を2本の指の厚さの部分でボウルに注ぎます。

7番目のステップ: 予熱したオーブンでスフレを200度で8分間焼き、流動性を保ちます。調理後、待たずにオーブンから取り出します。そうしないと、スフレの内側が乾いてしまいます。

8番目のステップ: 室温で1〜2分待った後、スフレを逆さまにしてサービングプレートに置きます。

最後のステップ: 粉砂糖をまぶしたスフレは、冷える前に出してください。

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