スポンジケーキの作り方は?

  • オーブンで
  • 6人以上
  • 20分(準備時間)
  • 40分(調理時間)

作るための材料

卵5個(室温でなければなりません)

砂糖1.5カップ

小麦粉1杯

でんぷんの半分のガラス

バニラ1パケット

ベーキングパウダー1パケット

お湯1カップ

の準備

スポンジケーキの作り方は、ケーキファンの興味を引く質問のひとつです。パティスリーで販売されているおいしいケーキを作りたい場合は、まずスポンジケーキの作り方を学ぶ必要があります。スポンジケーキ生地を作るときは、注意が必要です。そうしないと、生地がしぼんでビスケットのようになります。スポンジケーキ生地に柔らかくもろいスポンジケーキを作りたい場合は、すぐに説明する指示に従う必要があります。それで、スポンジケーキを作る方法は?ここに建設段階とヒントがあります...

最初のステップ: 卵の黄身と白身が分離されています。砂糖の半分はクリーミーになるまで黄色で泡立てられます。次に、小麦粉、でんぷん、バニラ、ベーキングパウダー、お湯を加えて泡立てます。

2番目のステップ: 残りの半分の砂糖を卵白に加え、長時間固まって白くなるまで泡立てます。卵白を他の混合物に2〜3回加え(一度に加えないでください)、へらを使って同じ方向に混ぜます。

3番目のステップ: 泡だて器は絶対に使わないでください。卵白は出てはいけません。型に移し、蓋を開けずに180度予熱したオーブンで調理します。 (金型の端にグリースを塗らないので、その下に耐油紙を置いてビデオのように形を整えても、端から逃げることはありません。)

4番目のステップ: オーブンで50分焼きます。つまようじで確認し、オーブンから取り出します。逆さまにしてグリルの上に置き、冷えるのを待ちます。

5番目のステップ: 冷めたらナイフで外します。 1日保管すれば、カットや成形がしやすくなります。ラップで包んで冷凍するか、冷蔵庫で数日間保存することもできます。

スポンジケーキのトリックは何ですか?

スポンジケーキ生地を準備する際には、いくつかのトリックに注意を払う必要があります。私たちが提供する材料の寸法を遵守し、ヒントに注意を払うと、スポンジケーキ生地はまさにあなたが望む一貫性になります。

-すべての材料が室温であることを確認する必要があります。

-卵と砂糖はよく泡立てる必要があります。

-白が薄黄色になるまで卵と砂糖を泡だて器で混ぜます。

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