発酵ザワークラウトは、体内の感染症と戦い、消化を助ける抗生物質の供給源です。ザウアークラウトは、腸内細菌叢を強化し、免疫抵抗を高める最も重要なプロバイオティクス食品の1つです。この状況の原因は、塩水に落とされたキャベツが発酵することです。しばらくすると、多くの有益で健康なバクテリアがこのプロセスに関与します。紫キャベツのピクルスの一番いいところは、最も経済的な発酵製品のひとつだということです。パープルザワークラウトは、腸に余分な健康なバクテリアを提供して植物相のpHレベルを調節する天然のプロバイオティクスです。自家製ヨーグルトでもこの効果が得られますが、作る紫のザワークラウトのカロリーは非常に低いです。ここでは、ほんの数ステップで自宅で作ることができる発酵紫ザワークラウトのレシピを共有します。
これが発酵紫ザワークラウトのレシピです。
材料;
紫キャベツのボール
-岩塩
にんにく3〜4片
必要なだけの水
-瓶
それはどのように行われますか?
まず、紫キャベツをよく洗い、細かく刻みます。
みじん切りにしたキャベツを岩塩でこすり、水が出るまで1〜2時間放置します。
放水キャベツを手で絞り、瓶に入れます。
増加したキャベツジュースを注がないでください。
-つまみでいっぱいにしたキャベツを瓶に押し込み、絞ります。
にんにくはみじん切りにして、2つのキャベツの間に入れます。
-もう一度キャベツをかぶせ、手でよく押した後、にんにくを加えます。
残りのキャベツジュースを瓶に注ぎます。
別のボウルで、岩塩と水を混ぜて、あふれないように瓶を満たします。
-必要に応じて、ラップフィルムで瓶の口を閉じます。必要に応じて、蓋を締めずに、閉じた環境で最大1週間保管します。
-キャベツは蓋を閉めたまま冷蔵庫に入れておきます。
ボナペティ...