子どもたちがあまり好きではないほうれん草は、食べたくても一品になります。ほうれん草の卵は、ビタミンやタンパク質の含有量と味がテーブルに欠かせません。
料理の提案:中火で5〜7分。
材料:
卵2個、
タマネギ1/4カップ、
100グラムほうれん草の茹で、
小さじ1/4の挽いた黒コショウ、
塩小さじ1、
バター大さじ1、
水大さじ2。
製作:
小さな鍋にバター大さじ1を溶かします。中玉ねぎ1/4を細かく刻むか、加えて色がつくまで炒める。
玉ねぎが軽く残ったら、ほうれん草を100グラム茹でて、玉ねぎで炒める。小さじ1杯の塩と小さじ1/4杯の黒コショウを加えます。
ほうれん草を炒めたら、別の小さな鍋に移し、大さじ2杯の水を加えます。ほうれん草の卵黄2個を割って、卵黄を傷つけないようにします。鍋に蓋をして中火で5〜7分ほど煮ます。ホットサーブ。
ボナペティ