Şiveydizレシピはガズィアンテプ地方に属するレシピで、通常5月と4月に作られます。
新鮮なタマネギとニンニクを含むŞiveydizレシピは、これらの野菜のおかげで抗生物質の特性を持っています。同時に、Şiveydizのレシピは、春の数ヶ月に落ちる免疫力を短時間で強化するのに役立ちます。
歴史的なシルクロードに位置するガズィアンテプの豊かな料理は、さまざまな文化の出会いによって形成され、果物、野菜、穀物、肉、ラフマジュン、ケバブから作られた何百ものさまざまな料理が含まれています。 Şiveydizレシピは、ガズィアンテプ料理の中で最も調理された料理の1つであり、季節に応じてさまざまな野菜や果物で作られた料理があります。
あなたはあなたの健康に有益であり、あなたが4月と5月に間違いなく消費するべきであるŞiveydizレシピの練習を始めることができます。
Şiveydizレシピの準備を楽しみにしている場合は、私たちが提供する情報と小さなヒントに注意を払うことを強くお勧めします。これがŞiveydizのレシピです。これはあなたの味覚にその味を取り入れます。
Şiveydizレシピ
材料
おいしい郷土料理で病人を迎えます。あなたが風邪、インフルエンザを持っているならば、それをしてください。にんにくと抗生物質をたっぷり使った食事。私はアンテプ出身ではありません。初めてやりましたが、素晴らしかったです。ヒント付き方言
緑にんにくの6つのブドウ園（必要に応じて半分の緑のにんにくと半分のねぎ）
子羊の1/2キロの立方体
肉を茹でる。
沸騰したお湯1リットル
ひよこ豆のゆで卵2カップ
ギリシャヨーグルト750グラム
ヨーグルト大さじ4
卵1個
十分な塩
オリーブオイルとミント
Şiveydizの作り方は？
ステップ1： まず、ひよこ豆を冷凍庫から取り出します。
ステップ2： 次に、1リットルの沸騰したお湯で圧力鍋で肉を沸騰させます。
ステップ3：その間、にんにくを1層に剥がして洗います。最初のヒント：ニンニクの白い根の部分だけを使用します。白い部分をピンキーの長さにカットします（玉ねぎを使用している場合は同じです）。
4番目のステップ： 緑の部分を分離して、他の用途に使用できます。
ヒント2： 茹でた肉の汁にたまった堆積物を取り除きます。私たちの食べ物が明るい色になるように。次に、ザルを入れた別の鍋に肉を入れ、にんにくとひよこ豆を加えます。
ヒント3： 水を入れすぎないようにしています。それは私たちの食事をあまり超えません。ギリシャヨーグルトがあるからです。濃厚な食事になります。この水で、にんにくは10〜15分間茹でられます。私たちは彼に応じて彼の水を調整します。
ヒント4：いくつかのレシピでは、ニンニクは肉やひよこ豆と組み合わせる前に少し茹でられます。必要なし。にんにくのにおいがあまりないからです。調理すると臭いが消えます。
5.ステップ： 次に、卵全体をヨーグルトに加え、ブレンダーで泡立てます。
ステップ6： にんにくが柔らかくなったら、用意したヨーグルトに沸騰したお湯を数杯加えてよく混ぜ、切れないようにします。
ステップ7： ヨーグルトをゆっくりと混ぜながら食事に加えます。最初の数分間は慎重に混ぜます。切られないように。
それから時々それが沸騰するまでそれをかき混ぜます。私たちはそれを4-5分間煮て、食事の底を覆います。
ヒント5： オリーブオイルを熱して金を覆いましょう。金を覆った後にミントを加えて、食べ物の上に広げます。または、ミントを乾いたおたまに入れ、鍋のミントの上に油を注ぎ、スープの上に注ぎます。このように準備すると、より鮮やかな緑色になります。
4月と5月には、人々の免疫システムが低下する可能性があります。これらの時期に発生する病気が癒しとおいしい料理であるŞifeydizのレシピについて、Gaziantep Gastronomy and CooksAssociationの会長であるBattalYıldırımは次のように述べています。
「にんにくが一番美味しいのは4月と5月です。新鮮なにんにくと玉ねぎと子羊の白い部分、ひよこ豆、ギリシャヨーグルト、卵を使って作られたŞiveydizも、この数か月でテーブルに登場します。にんにくを使うと、天然の抗生物質であるシヴェイディジを食べる人はインフルエンザ感染から守られます。ガジアンテプでは、「シヴェイディジを食べるとインフルエンザに感染しない」という信念があります。春にすべてのキッチンに一度。」
博士エルシンアルスラン州立病院栄養士博士。 ÖmerBoyralはまた、肉、ひよこ豆、卵を含む高密度のタンパク質を含むŞiveydizinが、ヨーグルトを含むカルシウムの供給源であると述べました。
ボイラル氏は、主な違いである新鮮なニンニクとタマネギが抗酸化物質の優れた供給源であることを説明し、次のように述べています。
「Şiveydizは、抗酸化源であるニンニクのおかげで、多くの病気、特に癌のリスクを軽減します。また、繊維特性の良い食品であるため、消化器系を緩和します。腸の動きを調節するのに役立ちます。タマネギとニンニクも考慮されています。天然の抗酸化物質であるニンニクはセレンが非常に豊富であるため、病気を予防する効果があり、若さを保つための鍵の1つです。
