ミルクヌリエ成分：
800グラムのバクラヴァマルクーク
バター300グラム
乾燥ヘーゼルナッツ2カップ
シャーベットの場合：
コップ2杯の水
ミルク2カップ
砂糖2.5カップ
ミルクによるヌリエの調製：
バターを溶かし、ベーキングトレイにグリースを塗ります。トレイに3つの生地を広げ、バターを広げ、ヘーゼルナッツを振りかけます。さらに3つの生地を広げて繰り返します。生地が完成するまで続けます。バクラヴァを切って残りのバターを注いだ後、あらかじめお好みの170度のオーブンで焦げ目がつくまで焼きます。
シャーベットは鍋に水と砂糖を入れて茹でます。砂糖が溶けたら、さらに10分煮ます。ストーブから取り出した後、ミルクを加え、シロップが温まるように継続的に混ぜます。温かいバクラヴァの上に温かいシロップを注ぎます。
ボナペティ
