Siyez小麦の消費は今日人気があります。通常の小麦と比較して気候条件に対してより耐性があるシエズ小麦は、その多くの有益な特性で好まれます。
SIYEZとは何ですか？
Siyez、温泉またはヒトツブコムギ（Triticum monococcum）は、フランス、モロッコ、ユーゴスラビア、トルコで栽培されているTriticumboeoticum種の野生小麦の栽培形態です。 Triticumdicoccum小麦と一緒に初期に栽培された小麦の一種です。
SIYEZ小麦の利点
-葉酸の量が多すぎるため、母乳が増加します
-それは腸癌を防ぎます。
-ミネラル構造が高く、胃の病気に良いことが知られています。また、不飽和脂肪を含んでいるため、血管や心臓の健康にも良いです。
-脂肪が少なく、コレステロールが含まれていません。グリセミック指数があり、世界で最も人間に適した食品です。
-ビタミンB1を含んでいるので、神経系や消化器系にとても良いです。
-タンパク質価値が高い。炭水化物の値が低いです。
-マメ科植物に含まれるミネラルの吸収を妨げるフィチン酸は、調理や乾燥の過程でヒトツブコムギには含まれていません。
