VKV American Hospital Nutrition and Diet Departmentのチーフ栄養士AyşeKorkmazは、一般の人々の間で体重を減らすための代替手段として断食が考えられることがあると述べましたが、これは間違った考えです。特にラマダンの後半から体重が減る」と述べた。
コルクマツ氏は声明のなかで、社会生活において重要な位置を占めるラマダンの月に、日中は食べ物を食べることができないため、
イフタールの食事には特別な注意が払われており、スフールは通常の朝食よりも豊富に用意されており、イフタールは夕食よりも多く用意されているため、ラマダンの月によって食生活が変わる可能性があると彼は述べた。
常に示唆されているように、目的はラマダンで適切でバランスの取れた栄養を提供することであると述べ、したがって、この食事に注意を払っていない健康な人々でも、ラマダンで少なくとも3回の食事の数を計画することをお勧めします、時には消化困難、胃や腸。過剰なガスの蓄積と突然の血圧の上昇が見られることがあります。特にこの期間中、生地のデザート、ピタ、ペストリー、高カロリーの食品の消費が増加しました。
彼は、体重増加に応じて発生する可能性があると述べました。
「サフラは取り上げなければならない」
ラマダン期間中の十分でバランスの取れた栄養を確保するために、1日3回以上の食事を完了するためにスフールをスキップしてはならないことを強調し、コルクマツは、サフールで水だけを飲むことを意図することは非常に有害であることを忘れてはならないことを指摘しましたまたは夜寝る前に食べる。
Korkmazは、この食事療法は空腹感を約12時間から平均18時間に増加させ、空腹時血糖を早期に低下させ、その結果、生産性の低い日になると述べました。この状況とは逆に、サフールの食事が重い食事で構成されている場合、夜代謝彼は、食事の速度が低下したため、食事が脂肪に変わる速度が増加し、体重増加のリスクが増加したと述べました。
このため、コルクマツ氏は、スフールに立ち上がることが絶対に必要であり、軽い朝食またはスープ、低脂肪野菜、オリーブオイル料理からなる食事のいずれかを好むべきであり、水分バランスを調整することが非常に重要であると述べています日中に多くの水分が失われます。
「イフタールスープで開く」
コルクマツ氏は、その日の最初の食事であるイフタールはスープで開き、休憩後はしばらく食事を開始する必要があると述べ、イフタール、チーズ、オリーブ、そしてしばらくして通常の食事に切り替えます。
コルクマツ氏は、空腹時に長時間胃が空になった後、突然食べ物を食べすぎると胃や心臓の問題が発生する可能性があると指摘しました。これを防ぐには、イフタールでゆっくりと少量を食べる必要があります。 、そしてそれがバランスが取れているという条件で、イフタールとスフールの間にスナックを追加する。
ラマダン期間中の絶食中は脂肪分の多い食品を避けるべきであると述べ、コルクマツ氏は「重くない食品を選び、低脂肪で油で揚げないものを選び、頻繁に食事を減らすように注意する必要がある」と述べた。
逆流症と消費の問題
コルクマツ氏によると、ラマダンで最も一般的な病気は逆流症と便秘であり、これは胃酸が食道に逃げることと定義されています。
コルクマツ氏は、コーヒー、ココア、チョコレートなどのカフェインの過剰摂取を避け、脂肪分の多い食品を避け、食べずに眠らないことは逆流を防ぐための実用的な対策であると述べ、便秘に苦しむ人には繊維が豊富な食品をもっと摂取するべきだと提案しました。
コルクマツ氏は、このためには果物と野菜の消費量を増やし、全粒小麦またはライ麦パンをパンとして使用し、特に水の消費量を増やす必要があると述べました。
ラマダンの月のサンプルメニュー
Korkmazは、ラマダンの月のサンプルメニュー、スフールでのパンまたはピタの1〜2スライス、チーズの1〜2スライスまたは卵1枚、オリーブ、トマト、キュウリ、フルーツの5〜6枚、またはティースプーン1〜2杯を提供しています。ハチミツまたはジャム。スフールの2番目の選択肢として、スープ1ボウル、ヨーグルト1ボウル、肉野菜または肉皿1部、パン1スライス、トマト、キュウリを食べることをお勧めします。
Korkmaz iftarでは、オリーブまたは日付またはチーズ1〜2個、スープ1ボウル、肉料理または肉と野菜の食事1部、サラダ（低脂肪）、パンまたは米またはパスタ2〜3スライスまたは1スライスペストリー、スナックの彼は食事として就寝時に2つの果物と1杯の牛乳またはヨーグルトまたは1杯の果物のコンポと牛乳を飲むことを勧めています。
このダイエットプランは、断食ができ、栄養に影響を与える可能性のある健康上の問題がない成人に適していることを指摘し、コルクマツ氏は、ミルクデザート（ギュルラッチの場合もある）はスナックの代わりに週に2〜3回食べることができると述べました。
