非常に古いトルコの飲み物であるボザは、古いオスマン帝国の国境内に残っている国々や中央アジアの一部で今でも消費されています。一般的に冬に消費される発酵飲料であるボザは、ブルガー、水、砂糖を使用して作られています。私たちはあなたが家でボザを作るための優れたレシピを共有しました。これがボザのレシピです...
材料：
-粗いブルグルのティーグラス6杯
-1杯のご飯
-3リットルの水（水を飲むときに追加できます）
-小さじ1杯のインスタントイースト
-グラニュー糖大さじ2
-グラニュー糖のティーグラスも3〜4杯（好みに応じて増減できます）。
-ひよこ豆のロースト
粉末シナモン
それはどのように行われますか？
-ブルガーとご飯を洗い、水で柔らかくなるまで茹でます。
-次に、それを細いワイヤーストレーナーに通し、パルプを捨てます。太陽にさらされない場所に1〜2時間口を開けたままにしておきます。
-十分に温まったら、イーストをスプーン2杯の砂糖とコップ1杯の水と混ぜて、鍋のブルガーのお粥に加えます。蓋を閉めます。
翌朝、それを混ぜると、18〜24時間待ちます。待ち時間に時々かき混ぜます。
-醸造時間は最大12時間短縮できます。この時点で、常にチェックしておくと便利です。
-涼しい場所にあることを確認してください。暑い環境では発酵が速くなり、甘やかすと好みの味や粘りがなく、酵母臭がします。
18〜24時間になると、残りの砂糖を加えることができます。砂糖の量は、必要に応じて増やすことができます。
砂糖を加えた後、味がするかどうかがわかります。
-フォローアップには18〜24時間かかります。 18時間の終わりに砂糖を加えることによってそれがそうであるかどうかを知ることができます。
-水の濃度を確認します。必要に応じて、飲料水を追加できます。
-ブラウニーを食べたら、今すぐ冷蔵庫に保管してください。早く食べるほど美味しくなります。
-冷蔵庫での発酵が抑えられます。最大2日で消費します。サーブするときは、シナモンとローストしたひよこ豆と一緒にサーブすることができます。
ボナペティ。
