腎臓の健康は、生活の質の観点から非常に重要です。腎臓;毎日の新陳代謝の結果として形成され、体から取り除く必要のある物質（過剰な水分、ナトリウム、カリウム、尿素、クレアチン）を取り除くことにより、健康的な生活の継続を提供します。また、血圧のバランス、血球を成熟させるホルモンとビタミンDの合成、一部のホルモンの制御、カルシウムとリンのバランスの調節を確実にします。
しかし、さまざまな理由で形成された腎臓結石は、この重要な臓器を脅かしています。泌尿器系の任意の部分に蓄積されたミネラル塩は、腎臓結石として定義されています。最も一般的な病気の1つである腎臓結石のうち、80％はシュウ酸カルシウム結石、10％はストルバイト結石（リン酸アンモニウムマグネシウム）、5-10％は尿酸結石、1％はシスチン結石です。
専門栄養士のIşınsuKöksalは、医師と栄養士の立会いのもと、適切な治療を行うことで腎臓の健康と腎臓結石を予防できると強調しました。腎臓の健康を保護するための説明された方法：
•1日1杯の水：腎臓結石の種類に応じた特別な栄養プログラムを適用することに加えて、正確で健康的な栄養プログラムを腎臓結石に対して適用することができます。たくさんの水を飲むことは、腎臓の健康を守るための最初のステップです。水は腎臓で結石を形成する化学物質を溶解します。尿が淡黄色で無臭の場合、これは体内に十分な水分があることを示しています。 1日あたり10〜12杯の水分消費量（少なくとも6杯の水）;それは尿の量を増やし、化学物質が腎臓結石に変わる前に尿中に溶解して排泄されることを可能にします。
•柑橘系の果物に親しみを持ってください：柑橘系の果物は、石の形成を防ぎ、減らすのに役立ちます。オレンジとフレッシュレモン、レモンジュースをお見逃しなく。
•カルシウムとビタミンDを摂取する：食品でカルシウムの摂取量が少ないと、体内のシュウ酸塩の量が増加します。シュウ酸塩を増やすと、腎臓結石が形成される可能性が高くなります。この状況を防ぐために、食事にカルシウムとビタミンDが豊富な食品をたくさん食べるようにしてください。ミルク、ヨーグルト、カッテージチーズ、マメ科植物、濃い緑色の葉野菜、イチジクはカルシウムが豊富です。サーモン、イワシ、ハドック、卵黄、チーズにもビタミンDが豊富に含まれています。さらに、1日15分間の日光浴は、ビタミンDレベルを増加させます（ビタミンDは、体内のカルシウムの吸収を増加させます）。
•動物性タンパク質の減少：肉、鶏肉、魚、卵などのタンパク質源は、体内に尿酸を蓄積させます。これらの食品を頻繁に摂取するとクエン酸塩が減少し、体内での腎臓結石の形成が防止されます。たんぱく質源の代わりに、たんぱく質摂取量は、一定期間、より多くのヨーグルトとマメ科植物で満たすことができます。
•シュウ酸塩が豊富な食品を制限する：シュウ酸塩が豊富な食品（トマト、オクラ、ビート、ほうれん草、フダンソウ、ルバーブ、ジャガイモ、ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、アーモンド、ゴマ、タヒニ、チョコレート、アイスクリームなど）は腎臓結石を増やす可能性があります。腎臓結石のある人は、シュウ酸塩が豊富な食品を減らすか排除する必要があります。シュウ酸塩を含む食品を摂取する場合は、ヨーグルト/チーズなどのカルシウムが豊富な食品と一緒に食べるようにしてください。これは、シュウ酸塩が腎臓に到達する前に消化中にカルシウムに結合するのを助けます。
•アルコールを避ける：体を乾燥させる食べ物や飲み物（アルコール、5〜6杯を超えるお茶やコーヒーなどの過剰な量）は避けてください。
•塩分を減らします。体内のナトリウムが多いと、尿路にカルシウム石が蓄積する可能性があります。塩は1日に小さじ1杯以上消費しないでください。きゅうりのピクルスやすぐに食べられる食品など、塩分が多い食品の摂取は避けてください。
•コントロールに干渉しないでください：腎機能を定期的にチェックしてください。危険因子である病気の早期かつ効果的な治療を怠らないでください。
•禁煙：生命を脅かし、多くの病気を引き起こすタバコは、腎臓の最大の敵の1つです。喫煙者が慢性腎臓病のリスクにさらされていることを忘れてはなりません。
シュウ酸カルシウム結石に対する栄養
シュウ酸カルシウム結石は、腎臓結石の最も一般的な形態です。シュウ酸塩は多くの食品に含まれています。体内で役立つ栄養素は体で使われますが、役に立たない栄養素は尿を通して体から取り除かれます。尿中に高レベルのシュウ酸塩が存在すると、腎臓結石が形成される可能性があります。シュウ酸カルシウム結石の予防のために従うべき栄養処方は次のとおりです。
•シュウ酸塩の制限：シュウ酸塩が豊富な食品（トマト、オクラ、ビート、ほうれん草、フダンソウ、ルバーブ、ジャガイモ、ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、アーモンド、ゴマ、タヒニ、チョコレート、アイスクリームなど）の摂取を制限する必要があります。
•シュウ酸塩に加えてカルシウム：シュウ酸塩が豊富な食品を食べる場合、ヨーグルトやチーズなどのカルシウムが豊富な食品を摂取すると、胃の中でカルシウムとシュウ酸塩の組み合わせが確保され、腎臓に行かずに溶解します（石を形成します）。
•カルシウムを過剰摂取しないでください：食品からの適切なカルシウム摂取量（1日あたり2杯のヨーグルトと2スライスのチーズなど）。カルシウムの摂取量が多すぎたり少なすぎたりすると、腎臓結石が形成されますが、十分な量のカルシウムを摂取すると、腎臓結石が形成されなくなります。
•ビタミンCサプリメントを使用する必要があります
•摂取量：アスコルビン酸を過剰に摂取すると、尿中シュウ酸塩の排泄が増加する可能性があります。毎日のビタミンC摂取量は1000mgを超えてはなりません。
•適切なタンパク質摂取量：1日あたり120〜150グラムを超える肉/鶏肉/魚を摂取すると、腎臓結石の形成が増加する可能性があります。
尿中の酸性石に対する栄養アドバイス
尿酸が過剰に尿中に蓄積し、尿のpHが5.5未満になると、尿酸結石が形成されます。動物性食品（肉、鶏肉、魚、卵、内臓肉など）を過剰に摂取すると、尿酸石が形成される可能性があります。ただし、尿酸の蓄積は、高タンパク食のすべての人に発生するわけではありません。結石形成のリスクは、他の個人と比較して、肥満、糖尿病、化学療法の患者、および尿酸感受性のある人々でより高くなります。尿酸結石のある人;
•プリンが豊富な食品（魚、牛肉、鶏肉、内臓、キノコ、ほうれん草、アスパラガス、カリフラワー、フダンソウ、ほうれん草、パースレーン、ブルガー、マメ科植物）の頻繁かつ過剰な摂取は避けてください。これらの食品のうち、1日1回の摂取で食べられるのは1つだけです。
例えば;肉/鶏肉/魚のミートボール2個またはフダンソウ/スベリヒユ/カリフラワー/マメ科植物大さじ8またはマッシュルーム/アスパラガス大さじ4。
•赤身の肉とシーフード（アンチョビ、イワシ）の消費量を減らす必要があります。プリンが豊富な食品は、たくさんの野菜、十分な量の果物、低脂肪ヨーグルト、全粒穀物食品に置き換える必要があります。
•野菜が豊富な食事を採用する必要があります。
•人に適した理想的な体重を維持する必要があります。
•血中の尿酸の量を増やすショックダイエットは避けるべきです。
ストルバイト結石に対する栄養アドバイス
ストルバイト結石（リン酸アンモニウムマグネシウム）は、尿路感染症によって引き起こされる結石です。それは女性でより一般的です。 B6とマグネシウムの欠乏、暑さ、喉の渇き、水分摂取量の不足は、結石形成のリスクを高めます。ストルバイト石を使用している場合は、次の警告に注意する必要があります。
ストルバイト結石は酸性媒体に溶解します。大量のビタミンC（オレンジジュースなど）は、感染を防ぎ、石を分解するのに効果的です。
•ビタミンB1とB6の適切な摂取に注意を払う必要があります。
•ストルバイト結石は感染によって引き起こされるため、まず第一に、医師のフォローアップの下でさまざまな方法で感染を排除する必要があります。食事療法だけでは、石を取り除くのにあまり効果的ではありません。
シスチン結石に対する栄養
シスチン石は非常にまれです。尿中のシスチンの量が多すぎると、シスチン結石が形成されます。シスチンは、必須アミノ酸の1つであるメチオニンで構成されています。シスチン結石の患者は以下に注意を払う必要があります：
•メチオニンの少ない食事は、シスチンの量を減らすことによって石の形成を防ぎます。しかし、そのような食事療法の適用性は低いです。たんぱく質が豊富な肉、牛乳、乳製品を大幅に減らす必要があるためです。
•尿をアルカリ性にすることは、シスチン結石の溶解にも効果的です。動物由来の栄養素を減らしながら、野菜や果物を増やすと尿がアルカリ性になります。
•十分な量のカルシウム（1日あたり2〜3カップのヨーグルト）と1日あたり30グラムのパルプ消費量（殻付きの果物、野菜、全粒穀物、油糧種子）が重要です。
