食道の別名、口と胃をつなぐパイプは食道です。食道が何らかの形で損傷している場合は、十分なビタミンを摂取することで食道の治癒を助け、損傷に対して効果的な結果を得ることができます。食道に良いビタミンは、食物を摂取することによって、または栄養補助食品の形であるかどうかにかかわらず、治癒過程を助けることができます。
このようにして、食道の内面にある細胞を保護し、癌を引き起こす可能性のある方法で細胞が変化するのを防ぎます。
食道に良い最初のビタミンはビタミンCです。ビタミンCは、バレット食道と呼ばれる状態が食道癌に発展するのを防ぐのに役立ちます。バレット病では、逆流症などの理由で、食道の内面の細胞が常に胃酸にさらされています。
このようにして、損傷した細胞の癌のリスクが高まります。しかし、研究によると、バレット病の人の中で、十分なビタミンCを摂取している人は、ビタミンCが不足している人よりも食道がんを発症するリスクが低いことが示されています。食道がんの発症率は、食事から十分なビタミンCを摂取している人では50％減少する可能性があります。
食道がんの死亡率も高いことに留意する必要があります。ビタミンCの推奨量は、成人男性で1日あたり90 mg、成人女性で1日あたり75mgです。トマト、ブロッコリー、ピーマンなどの野菜に豊富に含まれるビタミンCは、イチゴや柑橘系の果物からも得ることができます。
ビタミンDを摂取すると、人の体内で15-プロスタグランジンデヒドロゲナーゼと呼ばれるタンパク質の産生が増加する可能性があります。このタンパク質は、食道がんの腫瘍の増殖を抑制するのに効果的です。 50歳までの成人の1日あたりの推奨ビタミンD量は5mcgで、51歳以上の成人の推奨量は10mcgです。体のビタミンDの生成は、日光にさらされると増加し、十分な日光が見えないと、ビタミンD欠乏症を引き起こす可能性があります。
食道に良いもう一つのビタミンはビタミンEです。ビタミンEはその抗酸化作用で知られています。これらの特性のおかげで、食道癌の予防になります。人が十分なビタミンCを摂取している場合、ビタミンEの効果がより高いことも確認されています。成人に推奨されるビタミンEの1日量は15mgです。
