糖尿病であることは、あなたが一生パンを食べないという意味ではありません。ただし、糖尿病患者はどのパンを食べるべきか、糖尿病患者は全粒粉パンを食べることができるかなどの質問に対する答えを知る必要があります。グリセミック指数は糖尿病患者にとって重要な概念です。そのグリセミック指数は、食品が糖分を増加させる速度と呼ばれます。グリセミック指数の食品は3つのグループで調べられます。
1- 高グリセミック指数の食品
2- 中程度のグリセミックインデックス食品
3- 低品位グリセミック指数食品
糖尿病患者ではグリセミック指数が重要であるため、グリセミック指数の低いパンの種類を優先する必要があります。これらのパンの種類には、全粒粉パンが含まれます。高繊維の全粒小麦パンと、オーツ麦やふすまなどの高繊維のパンは、糖尿病患者に最適な種類のパンです。
なぜ高繊維パンが好まれるのですか？
高繊維パンは、炭水化物が血糖値にスパイクするのを防ぎ、消化されて血流に吸収されるのを防ぎます。
専門家によると、糖尿病患者にとっては全粒粉パンが最適です。しかし、最近、小麦を完全に避けたい糖尿病の人々がいます。全粒粉パンを食べたくない人は、家庭でさまざまな種から作られたパンを準備して消費することもできます。
血糖値をすばやく安定させ、時間をかけて固く保つ高繊維成分をいくつか紹介します。
1- 亜麻仁で作ったパン
2- チアシードで作ったパン
3- ふすまで作ったパン
4- オーツ麦で作ったパン
5- アーモンド粉で作ったパン
6- 大豆粉で作ったパン
7- コーンミールで作ったパン
8- ココナッツ粉で作ったパン
9- マルチグレインパン
マルチグレインパンは、さまざまな穀物から作られた全粒粉パンのみです。シードがミックスに追加されると、繊維とタンパク質がロードされます。
糖尿病患者はどのパンを食べるべきですか？
糖尿病患者がどのパンを食べるべきかという質問に対する答えの要約は、全粒小麦と高繊維パンのタイプです。外で購入した全粒粉パンに自信がない場合は、自宅でパンを作ることができます。
これが糖尿病患者のためのパンのレシピです
材料
-全粒小麦粉3カップ（300mlカップ
-1水b通常の小麦粉
-3水bぬるま湯（200ml）
-オリーブオイル大さじ2
-甘いk塩1個
-甘いk砂糖1個
-ドライイースト1パケット
それはどのように行われますか？
生地を作りながら、イースト、砂糖、塩、油を水に入れて混ぜましょう。小麦粉を少しずつ加えて、手にくっつく生地を作りましょう。発酵させるために休ませてください。
盛り上がった生地をボウルに入れ、4〜5回折りたたんで焼きます。再び発酵するのを待ちましょう。
発酵パンを160度で50分焼きましょう。
ボウルの中のオーブンに水を入れましょう。パンの外皮はやわらかいです。
