アンカラ大学農学部、酪農技術部長教授。博士CelalettinKoçakはアナドル通信社（AA）に、乳糖のタンパク質が多い山羊乳には貴重な栄養素が含まれていると語った。
山羊乳に含まれる脂肪酸はいくつかの病気に良いと述べています、教授。博士コサックは、このミルクが有機体の炎症を防ぎ、歯と骨の発達のためのカルシウムの良い供給源であると述べました。
自然に均質化されたミルクは、ビタミンA、リン、マグネシウム、セレンの点で母乳に最も近いミルクであると述べています。博士コサックは次のように続けています。「100グラムの母乳のカルシウム率は32、牛乳で119ミリグラム、山羊乳で134ミリグラムです。山羊乳は他の動物よりも細菌が少ないです。
山羊乳は、乳糖に関してタンパク質含有量が高いため、貴重な栄養素を含んでいます。生まれたばかりの赤ちゃんは、山羊乳から母乳を受け取れない時期に必要な栄養素を手に入れることができます。「山羊乳で作られた製品は、ヨーロッパの「民間医療市場」で特別価格で販売されており、母乳の代わりになります。味の点で気に入らない人もいれば、重いかもしれません。たとえば、羊乳やチーズは味や匂いの点で誰もが好むとは限らない」と述べた。
-「薬ではない」-
ヤギの乳は消化器系の障害やいくつかの皮膚病の治療に役立つかもしれないと述べています、教授。博士コサック氏は、「しかし、何があっても、やり過ぎて誇張してはならない。山羊乳は薬ではない。言い換えれば、食べ物だけで治療効果があるわけではない。何が起こっても誇張しないようにしよう。まず、薬を選ぶべきだ。あらゆる種類の病気のために。
-「1。改良されたフランソワ」-山羊乳のいくつかの利点が歴史の中で発見されたと述べています、教授。博士コサックは、「16世紀にフランソワ1世が病気になり、誰も彼の病気の治療法を見つけることができませんでした。その時、彼らはスレイマン1世に助けを求めました。カヌニは彼の医者とヤギを彼と一緒に送りました。フランソワは飲んだヤギの乳とヨーグルトは毎日、しばらくすると元の健康状態に戻りました。フランスでは、ヨーグルトが薬として使われ始めました。医学書にはヤギの乳の治癒力に関するさまざまな研究があります」と彼は言いました。
