アマシャ大学技術科学専門学校で実施された「2014年のアマシャリンゴの抗酸化および抗ミクロバクテリア活性の測定」というタイトルのプロジェクト研究の結果によると、リンゴジュースの鉄、タンパク質、ビタミンCおよびEビタミン含有量は、多くの病気を防ぎ、抗酸化作用により酸化ストレスを防ぎ、体内の有毒物質を防ぎ、ミネラルを含んでいるため老化を防ぎます。
リンゴはその抗酸化剤と抗菌剤のために歴史の中で癒しの源として使用されてきたと述べ、プロジェクトコンサルタントのAsst。協会博士MelekGül氏は、「古代ギリシャの女性は、抗酸化作用があるため、リンゴを食べて美しくなることがわかった。
リンゴは他の野菜や果物よりも強力な抗酸化物質の貯蔵庫であると説明し、ギュルは次のように述べています。「最も重要な抗酸化物質はビタミンA、C、E、セレンです。これらの化学物質が体内に取り込まれると、代謝活動の結果として形成されるフリーラジカルの形成を防ぎます。フリーラジカルが細胞に損傷を与えるのを防ぐ抗酸化物質は、老化の悪影響を遅らせる性質があります。抗酸化物質は、フリーラジカルが引き起こす可能性のあるすべての病気から体を保護します。また、感染症、特に心臓病、糖尿病、黄斑変性症、癌などの病気の予防策にもなります。抗酸化剤はこれらの病気の治療に使用されるべきではありませんが、これらの病気を回避するための予防策として使用されるべきです。フリーラジカルは病気を引き起こすだけでなく、より古い年齢、より早い年齢で起こると予想されるいくつかの病気も引き起こします。これに関連して、抗酸化物質も老化の兆候を遅らせることが容易に観察できます。
プロジェクトでKübraÇetin、GözdeTuran、Meltem Ekici、BurçinKarahan、Havva Karakoca、RümeysaŞahinと協力した化学技術プログラムの学生であるMineİnceは、就寝前にリンゴを食べると非常にポジティブであると述べました。脳、肝臓、胃に影響を与え、睡眠を助けます。
