四季が共に体験する我が国では、冬野菜や果物、そしてこれらの食品のメリットは Hisar Intercontinental Hospital Nutrition andDietスペシャリストElifKaracanoğlu私たちは尋ねました…
夏の間、カラカノウルは冬の野菜や果物が日光を吸収し、それらを根にもたらすと言いました。その果実はリンゴ、マルメロ、ザクロ、ナシです。これらの食品はより多くの日光を蓄えるので、彼らは私たちが必要とするより多くのエネルギー、活力、持久力とビタミンとミネラルを含んでいます。健康的な栄養のための季節的でバランスの取れた栄養;あらゆる色の野菜や果物を含む食品を摂取することは非常に重要です。冬季に野菜や果物を大量に摂取し、新鮮なもの、生のもの、または調理が不十分なものを摂取することは非常に健康的です。葉物野菜は、蒸し鍋や陶器のキャセロールでオリーブオイルを使って短時間調理することにより、生または少量の水で消費する必要があります。ブロッコリーやキャベツなどの野菜は、長時間調理すると味が悪くなることがあります。根菜は、葉物野菜とは異なり、非常によく調理する必要があります。そうしないと、消化不良を引き起こす可能性があります。野菜やにんじんなどの果物は、ビタミンが失われないように厚く刻む必要があります。さらに、果物は満腹ではありません。 「空腹時または食べてから2〜3時間後に摂取する方が有益です。」
カラカノウル氏によると、一般的に赤と紫の色の野菜や果物は強力な抗酸化物質を含んでいるため、ガンを予防するということを強調し、緑の色の野菜も葉酸の非常に優れた供給源です。血圧障害におすすめ。黄色のグループに属するオレンジ、レモン、タンジェリンは、ビタミンCの供給源です。ただし、ローズヒップ、赤ピーマン、キウイ、パセリ、ルッコラには、より多くのビタミンCが含まれています。ビタミンCはウイルス感染に対する保護特性を持っています。にんじん、ほうれん草、ブロッコリー、ネギなどの野菜は、白血球の活動を促進することでガンに対する強力な保護を提供し、必要なビタミンAを満たす上で重要な役割を果たします。濃い緑色の葉野菜、赤身の肉、鶏肉、ドライアプリコット、レーズンからの鉄。シリアル、野菜、ミルク、シーフードからのマグネシウム。魚や他のシーフードからのセレン;亜鉛は卵、肉、牛乳、穀物、魚介類から得ることができます。ただし、これらの食品はすべて1日を通して配布し、病気になるのを待たずに摂取する必要があります。実施された研究は、保護的なものが通常の栄養であることを示しているからです。」
• かぼちゃ： 高ビタミンA、リン、カルシウムを含むカボチャは、デザートだけではありません。スープや前菜にも使用する必要があります。さらに、食物繊維食品の頻繁な摂取が結腸癌を予防することが研究によって証明されています。
• ブロッコリー： ビタミンAとカリウムが豊富で、ミネラルの損失を最小限に抑えながら葉酸の優れた供給源であるブロッコリーを調理することは非常に重要です。このため、調理量を減らし、沸騰したお湯を注がないでください。胃がんや食道がんのリスクを軽減します。
芽キャベツ： それは硫黄野菜のグループにあるので、それは強力なガンファイターです。それはより少なく調理されるか、生で消費されるべきです。
• にんじん： ビタミンA、B1、B2、食物繊維の供給源です。それはエネルギーを与えます。肝臓が胆汁を分泌し、コレステロールのバランスをとるのを助けます。その高い水分含有量のために、糖尿病患者はそれを簡単に消費することができます。胃や腸の病気にも効果があります。ただし、その中の成分は調理後非常に短時間で有毒物質に変わる可能性があるため、すぐに消費する必要があります。
• ほうれん草： ほうれん草は鉄分が豊富で、他の葉野菜よりも多くのタンパク質を含んでいます。それは血圧を下げ、血液凝固を減らします。ベータカロチンを含んでいるので、加齢とともに起こる目の病気に対しても効果的です。一部の胃がんを予防し、免疫システムを強化することが証明されています。
• かぼちゃ： 100グラムのカボチャは、毎日の葉酸の必要量の4分の1を満たすことができます。茹でたカボチャに含まれるカロチンは、効果的な抗酸化物質です。カリウムの割合が高いと、液と塩のバランスが取れます。
• ケール： カルシウム、銅、鉄、カリウム、ビタミンCが豊富です。硫黄も含まれています。生を食べるか、絞って水を飲む方が有益です。貧血を取り除き、利尿作用があります。胃や腸の傷を柔らかくします。便秘を和らげます。血糖値を下げます。ガンや病気から体を守ります。黄疸や胆嚢の病気に効果的です。喘息に役立ちます。リウマチ、坐骨神経痛、腰痛、膿瘍に役立ちます。嗄声を取り除き、食欲を増進させます。ただし、甲状腺腫のある人はそれを消費すべきではありません。
• セロリ： 硫黄分を含んだ野菜のひとつで、カット後は早めに摂取すると効果的です。鎮静作用に加えて、血液をきれいにし、体重増加を防ぎ、腎臓に非常に役立ちます。
•赤と黄色の玉ねぎ： 黄色と白のものはわずかに栄養が豊富ですが、どちらも強力な抗酸化物質です。それは防衛システムを強化します。インフルエンザ、風邪、喘息などの感染症にニンニクと効果的な役割を果たします。それは咳抑制剤です。気管支をきれいにします。骨粗鬆症に効果的です。血糖値を下げるのに役立つため、糖尿病患者が簡単に使用できます。利尿剤です。腎臓に溜まった砂や石を注ぐのを助け、腎臓の痛みを和らげます。それは湿疹および他の皮膚病で使用されます。それは心臓血管の健康に有益です。生で摂取すると、胃を強化し、消化器系を刺激し、尿を増やします。ただし、胃に問題のある方は生で摂取しないでください。赤玉ねぎは、喫煙者の体から蓄積されたニコチンを取り除くのに重要な役割を果たします。血中の脂質の量を減らします。胆汁を薄くすることで肝臓が快適に機能するようにします。
キャベツ： アンチエイジングミネラルとされるセレンは、健康な肌へと導きます。胃がんや食道がんのリスクを軽減します。キャベツの品種にのみ含まれるビタミンUは、胃や腸の内面を保護し、そこでの傷を癒すのに役立ちます。
• レタス： 含水率は約95％です。ビタミンAが含まれています。
• キノコ： 高エネルギー、カリウム、タンパク質が含まれています。その石油率は非常に低いです。
• パセリ： 利尿剤であるパセリは、ビタミンCが非常に豊富です。また、ビタミンAとカリウムの優れた供給源でもあります。新鮮な消費は調理された形よりも栄養価が高いですが、それは抗浮腫として沸騰させて飲むことができます。高血圧を下げ、心臓の倦怠感を防ぎ、貧血を和らげ、胆汁の流れを促進します。腎臓結石を減らすのに役立ちます。腎臓の炎症がある人はパセリを食べるべきです。
• ポテト： でんぷん、B、Cビタミンを多く含んでいますが、調理中に深刻な損失を被ります。また、神経系の正常な機能を妨げるいくつかの有毒物質が含まれており、これらの有毒物質は、非常によく調理された場合にのみ効果がなくなります。したがって、ジャガイモは非常によく調理する必要があります。皮の薄すぎる皮は、ビタミンの損失を減らすために非常に重要です。それはセロトニンと呼ばれる脳内の化学物質がそれ自身を再生することを可能にします。抗酸化物質が豊富です。血糖値を下げることで血液をきれいにするので、糖尿病患者は簡単に摂取できます。喉の渇きや肝臓の腫れを和らげます。固いものを飲み込むと、異物を傷つけずに出てきます。手足のひび割れに効果があります。
• フェンネル： エッセンシャルオイルが含まれているので、沸騰させるのではなく、お湯に入れておくことをお勧めします。母乳を増やす上で重要なヘルパーの1つです。カルシウムやカリウムなどのミネラルとビタミンB群が含まれています。体の抵抗を増やします。定期的に使用すると、コレステロールを下げます。
• キュウリ： スキンケアに欠かせない製品のひとつで、硫黄分を含んだキュウリ。感染症に対する体の抵抗力を高めることに加えて、それはコレステロールを下げます。筋肉を若返らせることによって;皮膚細胞に弾力性を与えます。敏感肌のかゆみ、スケーリング、緊張を防ぎます。便秘を防ぎ、腎臓や心臓の病気で体内に蓄積した水分を取り除くのに役立ちます。
• ニンニク： それはエネルギーを与えます。硫黄と硫黄が豊富なため、強力なガンファイターです。 A、B、C、Pのビタミンが含まれています。高血圧を下げます。それは血をきれいにします。食欲が増します。それは消化を促進します。便秘を和らげます。リウマチや関節炎に役立ちます。
• カブ： カルシウム、鉄、マグネシウムが豊富です。ビタミンA、C、Bが含まれています。カルシウム、カリウム、鉄分が含まれています。それは骨と歯を強化します。より多くの水が消費されます。食欲を増進させます。体から毒素を取り除くために水を食べたり消費したりすることは非常に健康的です。胃や肝臓に効果があります。
•テレ： その構造のミネラル塩とビタミンのおかげで、それは細菌から血液をきれいにし、病気に対する私たちの抵抗力を高めます。腎臓結石を溶かし、脱落しやすくします。血糖値を下げます。それは力を与え、衰弱と疲労に良いです。
• だいこん： 特に黒大根は、はるかに多くの栄養素を含み、腎臓に有益です。 。それはカリウムの良い源です。倦怠感に良いです。満腹感を与えます。それは免疫システムを強化します。それは上気道感染症を排除するのに良い助けです。
AからZまでの冬の果物 • 梨：
•マルメロ： 黄金色の香りのよい果物であるマルメロには、AとBのビタミン、カリウム、タンニン、ライムの塩が大量に含まれています。それは活力を与えます。種子には強いペクチンが含まれているため、下痢止めとして茹でたり飲んだりすることができます。気管支炎、慢性咳嗽、結核の治療に使用されます。
• 林檎： ビタミンAとCの含有量は激しいです。水溶性と不溶性の繊維が含まれているため、下痢と便秘の両方の治療にも使用されます。繰り返しになりますが、結腸がんから保護するために頻繁に摂取する必要があります。それは免疫システムを強化します。消化を促進します。コレステロールに良いです。ニオイを和らげ、血圧を下げます。また、関節炎、リウマチ、痛風に対しても役立ちます。
• グレープフルーツ： ビタミンCが豊富なグレープフルーツは免疫システムに有益です。ただし、薬を服用している場合は注意が必要です。
• キウイ： ビタミンCストアであるキウイは、感染症と闘い、皮膚の欠陥を防ぐのに役立ちます。
• タンジェリン： 豊富なビタミンC含有量により、特に冬の風邪、インフルエンザ、インフルエンザに対する防御機構を強化します。カリウム含有量が高いため、高血圧を軽減します。
• ザクロ： それは免疫システムを強化するので、それは頻繁に消費されるべきです。葉酸、ビタミンAおよびCが含まれています。また、セレン、マグネシウム、リンなどのミネラルが豊富に含まれているため、倦怠感のある方にもお使いいただけます。
• オレンジ： オレンジはビタミンCと葉酸の供給源であるため、免疫システムを強化し、貧血に効果があります。
