GülşahKaraman-ピンクザクロスペシャル
アサリは、世界で最も長い生き物の1つとして知られています。貝殻が丸く扇形のホタテの栄養価は非常に高く、注目に値します。今まで食べたことがない、または一度も食べたことがない人がたくさんいます。このため、ホタテを自然に食べるかどうか、ホタテをどうやって掃除するかなど、多くの人が疑問を持っています。掃除や調理がとても面倒なホタテのコツと、テーブルで見逃せないホタテのレシピをご紹介しました。
ホタテとは？
長年深海に生息しているアサリは、栄養価が高く、さまざまな理由から非常に興味深い貝です。海の浅いところには、海底からダイバーが集めて手作業で集めるホタテ貝が見られます。他の月はアサリの産卵期として知られており、通常1月から3月の間に捕獲されます。脂肪と糖分が少ないアサリは、タンパク質含有量が高いため、健康的なシーフードであることが証明されています。
ホタテをきれいにする方法は？
ホタテを掃除するときは非常に注意する必要があります。やさしい内部構造を持っているので、肉質の部分に注意を払う必要があります。まずホタテをたっぷりの水で洗う必要があります。次に、硬いブラシを使用して、ホタテ貝殻の小さな藻や砂の残留物をきれいにする必要があります。ホタテの殻を開くには、専用のカキナイフを使ったナイフで開く必要があります。このナイフを使用して、ホタテの筋肉質の白い部分を殻からそっと離す必要があります。ホタテの食べた部分を取り除いた後、たっぷりの水で洗うだけで調理の準備ができます。ベーキング、フライ、ソテーに加えて、さまざまな口蓋の味にアピールする海の生き物の消費も非常に有益です。
ホタテの食べ方は？
栄養価が高いホタテは、人の健康に良い貢献をしており、料理にも生でも食べられます。サフランフライからニンニクや生姜のアプリケーション、さらにはプリンのデザートまで、キッチンシェフのメニューに含まれているホタテの肉には、水、タンパク質、油、グリコーゲンが含まれていると言われています。必要に応じて貝殻を捨てたり、料理に風味や装飾を加えるために使用することができます。
ホタテを食べている間、赤ワイン、白ワイン、コニャックなどの飲み物がよく消費されます。ホタテも揚げるのが一番大事なのは、貝殻を掃除したり離したりするときは注意が必要です。
ホタテの保存方法は？
ホタテを料理に使う前に、しばらく水に浸しておくことができます。
ホタテの作り方は？
アサリは、生で食べるか、軽く調理することをお勧めする製品です。他の貝殻ムール貝やアカザエビの海の生き物と同様に、沸騰段階を経るとさらに美味しくなります。
-エレガントなゲストテーブルでホタテ貝を見たい場合や、さまざまな味を試したい場合は、まず冷水で洗い、よく濾してから、塩と新鮮な黒コショウを振りかけて味付けします。
鍋にバターをよく温め、ホタテをそっと鍋に入れ、両面を軽く炒めます。ホタテを炒めた後、サービングプレートにのせ、細かく刻んだにんにくとパセリをフライパンに入れ、バターを加えて炒める。その後、ホタテの上に注いで提供することで、この混合物を消費することができます。
-ホタテの調理が不十分な場合は、洗って掃除した後、1分間茹でてから、ベーキングトレイに並べます。次に、ホタテに塩、黒胡椒、赤胡椒、ワイン半分をふりかけ、オーブンで10分間煮て、ゆでたパスタに加えます。
-中温のオーブンで15分煮てから召し上がれます。他の貝のように埋めたいなら、とても美味しい代替品です。開いてきれいにしたホタテは、深いボウルに少量の水を入れて茹でます。水気を切ったら、この容器にご飯で作った塩こしょうをふりかけ、ホタテと詰め物が一緒に調理されるのを待ってから、ホタテにグリュイエールチーズまたはチェダーチーズをのせて焼きます。あと数分。
完璧なベシャメルソースを使ったアサリのレシピ
材料： -300グラムのホタテで十分です バター大さじ1 -にんにく2片とパセリ半分束 ベシャメルソースの場合： -バター大さじ1-11 / 2 -小麦粉大さじ3.5 -コップ1杯の水ミルク -にんにく2片とマスタード小さじ1 コニャックの半分のカップ トップオブシーコーム用 100gまでのグレイビーチーズとパセリのピンチ それはどのように行われますか？ -ホタテを深い鍋に入れ、よく煮ます。 次にバターを鍋に入れます。にんにくとパセリも細かく刻みます。鍋に入れたにんにくとパセリの横にあるホタテを炒める必要があります。 シーコームのベシャメルソースは、バターと小麦粉が黄色くなるまで焼きます。ローストした小麦粉とバターの上に温かいミルクを1杯加えます。 -沸騰したら、ストーブから取り出し、砕いたニンニク、マスタード、コニャックを加え、混合プロセスを続けます。 -オーブンポットを取り、ホタテを置いた後、ベシャメルソースを注ぎます。 -必要に応じて、風味をさらに高めるために、グリュイエールチーズを追加し、中程度に予熱したオーブンでチーズが溶けるまで調理します。 プロセス全体が終わったら、ホタテを出すことができます。これは非常においしいレシピです。 ボナペティ。
