SerpilDokurel-ピンクザクロスペシャル
カサゴとは何ですか？
スコーピオンフィッシュ（Scorpaena Porcus）は、フサカサゴ科に属する魚です。同じ家族のリプソス/リポソスの魚に似ていますが、この魚はカサゴよりも小さくて暗いです。
カサゴは、極地を除くトルコのすべての海で見られます。カサゴは約20〜30cmの大きさで、毒魚の1つです。カサゴは背中、腹部、肛門のひれに有毒な棘があります。
フサカサゴ科の最も有毒な魚の1つです。有毒なとげのある魚であるため、食事には好まれないと報告されていますが、エーゲ海地方では美味しい魚であるため、より頻繁に消費されています。
カサゴの利点は何ですか？
魚や魚製品は、栄養価が高く繊細な味わいで世界中で消費されることが推奨されています。このためには、国際的な水産業において食用魚の安全性を保証することが非常に重要です。
カサゴには、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。したがって、それは人体に必要な栄養素を提供します。アミノ酸はタンパク質の基本的な構成要素です。それは組織の治癒、成長および発達にとって重要です。カサゴはアミノ酸含有量が最も高い魚の1つであり、100グラムあたり25.299mgのアミノ酸が含まれていると報告されています。また、aysetugbasengel.comで他の天然のタンパク質が豊富な食料源を確認することもできます。
カサゴの脂肪酸量は合計0.87g / 100g、n-3 0.32 g / 100g、n-6 0.04 g / 100g、n-3 / n-6 0.07 g / 100g、n-3量250gの魚の摂取量0.80 g、340gの魚の消費量で摂取されたn-3の量は1.09gであったと報告されています。
カサゴはビタミンAとオメガ3の供給源です。定期的に摂取すると、ビタミンAとオメガ3の摂取による効果が見られることが報告されています。オメガ3機能成分が含まれています。それらは体内で合成されないので、食物を介して外部から摂取する必要があります。これら;
-ビタミンAは抗酸化物質であり、炎症を防ぎます。
-ビタミンAは乾燥肌や目を防ぎます。
-ビタミンAは目の健康を保護するのに効果的です。
-ビタミンAの最も重要な供給源は、魚油、卵、牛乳、乳製品です。
-オメガ3脂肪酸は、発達年齢の子供の精神発達にプラスの効果があることが報告されています。
-オメガ3脂肪酸は、脳と神経系の発達に影響を及ぼし、定期的に魚を摂取する子供たちの正味IQレベルを上昇させることが報告されています。
-オメガ3脂肪酸は、ガン、アルツハイマー病、血圧、コレステロールにプラスの効果があると報告されています。
-オメガ3は心血管疾患の予防効果があります。
-オメガ3とオメガ9はてんかん患者に役立ちます。したがって、定期的な魚の摂取をお勧めします。
オメガ3脂肪酸は関節リウマチの症状を和らげるのに役立つと報告されています。
-ある研究では、2.6gのn-3脂肪酸が毎日患者に与えられ、苦情の減少が報告されました。
-オメガ3は自己免疫疾患の症状を軽減することが報告されています。
-カサゴは抗酸化物質です。このため、感染症の発生を防ぎ、新陳代謝や脳機能を促進することが報告されています。
-定期的な摂取により、麻痺のリスクが6〜12％減少することが報告されています。
カサゴもカルシウム源です。それは歯と骨の発達に貢献します。
カサゴの害は何ですか？
有毒なとげは人体との接触に効果があり、すぐに作用することにより、接触部分に赤みや腫れが生じることが報告されています。毒の影響は平均2〜3日続くと報告されており、最良の治療法はアンモニアです。有毒なとげがあるため、「乗数」としても広く知られています。
サソリの魚の毒（毒素）は、アセチルコリンが神経伝達物質である神経筋接合部で神経筋伝達に作用しますが、場合によっては、毒素はGABA、ノルアドレナリン、アドレナリン、ドーパミン、β-アミノ酪酸などの神経伝達物質に影響を与えます。したがって、
-海水魚は高い栄養価（タンパク質、脂肪、ミネラル、ビタミン）の源です。また、不飽和脂肪酸（HUFA、EPA、DHA）を高い割合で含んでいます。
-魚に含まれる栄養素はさまざまです。このため、魚の消費には多様性を提供することが提案されています。
-カサゴは5月の方が美味しいので、冬の魚（カサゴ、カタクチイワシなど）が終わった後に食べることをお勧めします。
-カサゴは漁師が掃除することをお勧めします
