赤いザワークラウトのレシピ

ザウアークラウトの成分：

赤キャベツ1個

岩塩大さじ1

レモン塩小さじ1

それ

お酢

赤キャベツの準備：

赤キャベツ1個を細かく刻んでボウルに入れます。その上に岩塩をスプーン1杯加え、手で絞ってこすります。瓶がいっぱいになるまで赤キャベツを押します。

水1カップ、酢1カップを入れ、瓶がいっぱいになるまでこれを繰り返します。小さじ1杯の岩塩と小さじ1杯のレモン塩を加え、蓋をしっかりと閉めます。それが混ざるように瓶を逆さまにします。要冷蔵。

ボナペティ