真ん中で2つに切った新鮮なソラマメがフルサウンドに。ソラマメの両端を切り、骨をナイフできれいにします。非常に長いポッドは半分にカットする必要があります。凍らない新鮮なソラマメは、あまり長く待たずにすぐに作るべきです。数日で調理されない新鮮なソラマメは、数日で暗くなります。新鮮な鞘が水や金属に触れると、すぐに暗くなります。
ソラマメの作り方は？
さまざまな方法で調理できる野菜であるソラマメは、サラダにも使用できます。蒸したソラマメまたは少し煮たソラマメは、肉料理や魚料理と一緒に出されます。ひき肉または肉入りのそら豆を調理することができます。オリーブオイルとしては、緑のソラマメが最も好まれます。健康的なキッチンには、ソラマメが必ず含まれています。
ビタミンやたんぱく質が豊富なソラマメはとても栄養価が高いです。細かく刻んだそら豆は、深いボウルに入れ、水を加えます。別のボウルで小麦粉とレモンジュースを混ぜ、この混合物をソラマメジュースに加えます。鍋にオリーブオイルを加えた後、玉ねぎを立方体に刻んで加え、トマトペーストを加えたソラマメを焙煎します。
乾燥およびオリーブオイルソラマメの調理方法
食物繊維の比率が高いために好まれるソラマメは、ダイエットリストの不可欠な部分です。乾燥したソラマメは、朝まで膨らむように一晩浸しておく必要があります。膨らんだポッドには10分間の煮沸プロセスが適用されます。玉ねぎをオリーブオイルでピンク色になるまでローストし、そら豆と混ぜ合わせます。
ヘルシーで軽い味わいのオリーブオイル入りソラマメは、調理後にディルを添えて出されます。大きな鍋で中火で焼き、オリーブオイルを入れたソラマメは平均45分で出来上がります。スパイスは、必要に応じてオリーブオイルでソラマメに加えることができます。ソラマメに飽和脂肪を含まないオリーブオイルを使用することで、より美味しくなります。
