冬のトマトソース作りのコツ
-トマトは、できるだけ喉が渇いて肉付きの良いものの中から選ぶ必要があります。
-トマトの種を分離したい場合は、すりおろした後、完全に水気を切ります。
最初のステップ： トマトを洗った後、皮をむき、いくつかに切ります。
2番目のステップ： トマトと塩を適切な大きさの鍋に入れ、火をつけます。
3番目のステップ： トマトがジュースを放出し始める間隔でかき混ぜます。沸騰し始めたら、金を減らしてからもう一度オンにします。
4番目のステップ： 30分後、トマトはジュースを吸収し始めます。粘り気が増し始めたら、トマトをブレンダーに通し、さらに数分間調理します。
5番目のステップ： 熱いうちに、用意したトマトソースを布やタオルで瓶に入れます。蓋を閉めた後、瓶を逆さまにして1日放置します。
最後のステップ： 瓶をチェックし、トマトソースが溢れている場合は再加熱して、瓶に補充します。
朝食にも食事にもトマトソースをお楽しみください。
