ディララコカク
正常な栄養状態の成人では、毎日のエネルギーの55〜60パーセントが炭水化物から供給されます。個人的な特権を考慮すると、毎日の食事には少なくとも100〜125グラムの炭水化物が含まれている必要があります。
私たちの毎日のエネルギー需要、つまり私たちの代謝が機能するために必要なカロリーは、私たちが食べる食物を通して3つの基本的な源から来ています。
炭水化物
タンパク質
脂肪
1グラムの炭水化物とタンパク質は4カロリーのエネルギーを提供し、1グラムの脂肪は9カロリーのエネルギーを提供します。毎日のエネルギー摂取量の55-60％は炭水化物から、10-15％はタンパク質から、25-30％は脂肪から供給されるべきです。
例えば; 1800カロリーの食事がある場合、このカロリーの55〜60パーセントが約1000カロリーになります。 1グラムの炭水化物は4カロリーを提供するので、250グラムの炭水化物で1日あたり1000カロリーを完了することができます。以下は、いくつかの食品の炭水化物含有量です。
ミルク1カップ9グラム
パン1枚15グラム
フルーツ1食分12グラム
米大さじ2〜3杯12グラム
ミートボール1個NO
卵1個NO
砂糖10グラム10グラム
2〜3個の灰色の15グラム
炭水化物は、緑の葉のクロロフィル色素を介した太陽光のおかげで、空気中の二酸化炭素と土壌から採取した水を組み合わせることによって植物で形成されます。したがって、土壌からの栄養素は主に炭水化物の供給源です。野菜、果物、小麦、大麦、キビ、およびそれらから作られたすべての製品（パン、パスタ、ビスケット）など。精製せずに全粒穀物でこれらの製品を消費することは、健康の観点から最も価値のある選択です。
炭水化物を含まない食事をとることは、健康の観点からは絶対に正しくありません。炭水化物は、体にエネルギーを提供する栄養素の1つです。炭水化物は私たちの食事で最も一般的な栄養素です。正常な栄養状態の成人では、毎日のエネルギーの55〜60パーセントが炭水化物から供給されます。 1グラムの炭水化物は約4カロリーのエネルギーを提供します。しかし、人々はより少ない炭水化物を摂取することで生き残ることができます。個人的な特権を考慮して、少なくとも100〜125グラムの炭水化物を毎日の食事に含める必要があります。これは約400-500カロリーのエネルギーを与えます。
グリコーゲン;それは人体や動物の体に見られる炭水化物、つまり貯蔵形態です。特にアスリートにとって、タンクが十分な容量と満杯を持っていることはパフォーマンスにとって重要です。それは主に肝臓、筋肉、その他の組織に見られます。
白の代わりにブルネットを選択してください
血糖値をすばやく上げる単糖の代わりに、繊維の量
高く、より健康に有益な複合炭水化物
選択することが重要です。
複雑な炭水化物、特に精製されていない全粒穀物は、健康に有益です。全粒粉米またはブルグルは、漂白米よりも良い選択です。同様に、全粒小麦、全粒ライ麦、全粒粉パンは、白い小麦粉で作られたパンよりも健康の面で価値があります。単純な炭水化物の例として;砂糖、はちみつ、ジャム、フルーツジュースなどの食品を数えることができます。複雑な炭水化物の例は、全粒粉パン、パスタ、シリアル、ブルグルです。
体内の炭水化物の機能
1.炭水化物は、体が消費するエネルギーの大部分を提供します。すべての組織は、エネルギー需要を満たすために炭水化物を使用しています。脳組織はエネルギーとして炭水化物のみを使用します。脳がブドウ糖だけを使用しているという事実は、毎日十分な炭水化物を摂取するための最も重要な理由です。それ以外の場合は、体組織がソースとして使用されます。
2.炭水化物は、重い身体の動きにとってより好ましいエネルギー源であることが知られています。特に勤勉な労働者やプロのアスリートは、炭水化物として毎日の食事の半分以上、時には70パーセントを摂取する必要があります。
3.炭水化物は抗民族性です。摂取量が少ないと、ケトン（アセトンなど）や酸（アセト酢酸など）が通常より多く体内に生成されます。これらの分子は体液の酸性度を高め、血液のアルカリ度を下げます。この健康問題は低カロリーで炭水化物が制限された食事の結果であるため、そのような食事に従わないでください。
4.炭水化物、水分、電解質を体内に確実に保持します。さらに、それらはナトリウムが腸から血液に吸収されるのを助けます。
5.炭水化物は、タンパク質がエネルギーに使用されるのを防ぎ、タンパク質の必要性を減らします。
6.難消化性デンプン、非デンプン多糖類、オリゴ糖、リグニンなど、消化酵素の影響を受けない植物細胞壁の他の成分は、腸の動きを増加させ、そこで形成された廃棄物が糞便として排泄されるのを助けます。これらの分子が食事に少なすぎると、排便が減少し、便秘が発生する可能性があります。
