ピラフはすべての地域で採用されている料理であり、ほとんどすべての料理によく合います。特に今回はアジア諸国でも採用されているピラフをイラン風にご紹介します。普通のお米のレシピに飽き飽きしていて、いろいろなご飯のレシピを探している人のために、イランのピラフレシピを紹介します。イランのピラフを作る方法の質問に答える前に、ピラフの成分を見てみましょう。ほぼすべての食料源を見つけることができるイラン米の生産は面倒に思えますが、最後に出てくる風味は信じられないでしょう。ここで最も重要なトリックは、使用するご飯です。私たちが知っているご飯だけで作るのか、イランのお米の実際のレシピで使われるお米で作るのか…では、イランのお米はどのように作られているのでしょうか。
イランのピラフレシピ
イランのピラフの材料を共有しています。今すぐ関税、ボナペティに従うことを怠らないでください。イラン米に使用する材料は次のとおりです。
材料;
-バスマティライス3カップ
-鶏の脚1つ、胸肉1つ
-1つの大きなジャガイモ
-バター大さじ4
-小さじ1杯のサフラン
-小さじ1杯のターメリック
-グラニュー糖小さじ1
-お湯の半分のお茶のガラス
-コップ6杯の水（ご飯を沸かすため）
-とげのコーヒーカップ1杯
-1コーヒーカップスイートアーモンド
-塩
それはどのように行われますか？
ご飯を6カップの沸騰したお湯に加え、中火で10分間沸騰させます。
・濾したご飯は一度冷水で押し、つぶさないように注意してください。
鍋にバター大さじ2を塗った後、軽く塩漬けにした鶏肉とスライスしたジャガイモを並べます。
・鶏肉にご飯を入れ、塩を確認した後、スプーンで軽く押してなめらかにします。
きれいな布ナプキンで鍋を覆います。気密にならないようにカバーを閉じてください。
・ご飯を強火で10分炊いた後、半分以下の設定で40分炊きます。
ご飯を淹れている間に、ディケンぶどうをぬるま湯で数回洗います。
-粉砂糖、サフラン、ターメリックを入れたお湯の半分のカップでかき混ぜます。
別の鍋で溶かしたバター2スプーンの半分以上を淹れたてのご飯の上に注ぎます。
ウコンとサフランを濾し、黄色い水をご飯の上に注ぎ、上から上に軽く混ぜます。
-水気を切ったとげぶどうを鍋に残っている油で1〜2回回した後、アーモンドを加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。
-ご飯を完全にひっくり返します。必要に応じて、まずご飯をサービングプレートに持っていき、次に鶏肉をその上に置きます。
ボナペティ。
