便秘とは、排便が減り、トイレに行くのが困難な状況です。便秘は通常、食物繊維が豊富で水分が豊富な食事によって緩和される状態です。
食物繊維の少ない食事は、便秘の主な原因と見なされています。男性の1日あたりの食物繊維の必要量は30グラムですが、女性の1日あたりの食物繊維の必要量は25グラムです。食物繊維が豊富なソースには、野菜や果物、豆類、全粒穀物などがあります。便秘の問題がある場合は、必ず高繊維食品を食べ、毎日摂取する食品の中で水分をたくさん摂取する必要があります。
過度に摂取すると便秘を引き起こす可能性のある5つの食品は次のとおりです。
ミルクと乳製品
ミルクや乳製品はタンパク質、カルシウム、ビタミンK12が豊富ですが、これらの食品は繊維が少ないです。このため、乳製品に焦点を当てた食事は繊維が不足し、便秘を引き起こす可能性があります。
便秘の問題を抱える25人の子供を対象に実施された研究では、4週間牛乳を飲まなかった子供が便秘の問題を抱えているかどうかが調査されました。子供の28％は、牛乳を飲んでいない間、便秘が少なくなりました。彼らが牛乳を飲み始めたとき、彼らは48-72時間以内に再び便秘を持っていることが観察されました。
これらの研究はまだ十分なレベルに達していないため、お子さんが便秘に苦しんでいる場合は、医師に相談せずに栄養メニューを変更しないことをお勧めします。
赤身肉
赤身の肉には、タンパク質、鉄、亜鉛、ビタミンB12などの重要な食品が多く含まれていますが、食物繊維は豊富ではありません。
一方、赤身の肉や鶏肉や卵などの他の動物性食品は、高タンパク源であるため、繊維を多く含む植物性食品が少ないため、すぐに満腹になる可能性があります。
赤身の肉も飽和脂肪が多いです。これが便秘を増やす要因と考えられています。
加工穀物
全粒穀物とは異なり、加工穀物の繊維含有量は非常に低くなっています。繊維質の少ない加工穀物には、あきらめられない白パンや白米などがあります。さらに、ファーストフードや冷凍食品には繊維がほとんど含まれていません。
したがって、高飽和脂肪と低繊維食品を食べると便秘を引き起こす可能性があります。
熟していないバナナ
果物には、食物繊維やその他の重要な栄養素が大量に含まれています。ただし、この状況は、一部の果物の熟度によって異なる場合があります。
バナナとメロンはこの状況の良い例です。これらの果物は、熟す前に食べると便秘を引き起こす可能性があります。すでに便秘に苦しんでいる人の状態を悪化させる可能性があります。
未熟なバナナとは異なり、熟したバナナは腸内の有益なバクテリアの数を増やすことによって腸の習慣を保つのを助けます。豊富な善玉菌は、健康的な消化器系を提供することにより、便秘を防ぐのに役立ちます。
チョコレートと便秘のつながり
ある研究によると、チョコレートは重大な便秘を引き起こす可能性があります。
チョコレートがどのように便秘を引き起こすのかはまだわかっていませんが、ホワイトチョコレートとミルクチョコレートの飽和脂肪と繊維の量が少ないことが、潜在的な理由の1つです。
対照的に、ココアを多く含むチョコレートは繊維が豊富です。したがって、抗酸化作用もあるダークチョコレートを選ぶと便利です。
その結果、特定の食品がしばしば便秘を引き起こすと断言するのは正しくありません。なぜなら、便秘の苦情は主に動物性食品（肉や乳製品） 過剰摂取で および野菜ベースの食品（果物、野菜、豆類、穀物） 摂取量が少ない リンクされています。したがって、バランスの取れた食事は、ほとんどの場合便秘に悩まされないことを保証します。
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