ギュルラッチのレシピと材料をまとめました。ラマダンの月の到来とともに、ラマダンのテーブルの不可欠な味の1つであるギュルラッチのレシピが市民による研究の対象になり始めました。多くの人がコロナウイルスのために家で時間を過ごすこの時期に、彼らは家で多くのフレーバーを作ってみたいと思っています。ギュルラッチのこれらのフレーバーの1つです。では、ギュルラッチはどのように作られていますか、そのレシピと材料は何ですか？
ギュルラッチとは何ですか？
「GüllüAş」という言葉の名前は、「Güllü」という言葉がやがて「バラ」に変わったことで現在の形になりました。ローズウォーターの存在からこの名前が付けられたデザートは、自宅で簡単に作ることができます。乳白色のデザートであるギュルラッチは、ラマダンの月と同じように識別されるデザートです。ラマダンでゲストとして訪れた家への贈り物として受け取られます。
ギュルラッチの有名なデザートはどこですか？ Güllaçınの歴史
ギュルラッチは、1400年代からトルコ料理の伝統的なデザートの1つです。アリフ・ビルギンの著書「オスマン帝国の宮殿料理」では、1489年にgüllaçınがオスマン帝国の宮殿に入ったと言われています。カスタモヌのアリ・ウスタが宮殿で作ったと言われているギュルラッチは、カスタモヌのバクラヴァとしても使われています。
バラの素材
ギュルラッチの葉10枚
1.5リットルのミルク
砂糖2カップ
挽いたクルミ
ローズウォーター大さじ2（オプション）
上記の場合：
フィッシュネットピスタチオ
クルミ
ザクロの種
ギュルラッチのレシピの準備
鍋に牛乳と砂糖を入れて加熱すると、砂糖が完全に溶けます。
ミルクは室温で温められます。
ミルクが沸騰すると、デザートは生地になりますので、手を火傷しないようにして、トレイに置きます。
ギュルラッチの葉の光沢のある部分を上の深いトレイに置きます。
ミルクを1〜2スクープ注ぎ、すべての面が濡れるようにします。
5枚のローズマリーの葉について同じプロセスを繰り返し、5層目を濡らした後、この層にクルミを振りかけ、他のローズマリーの葉も同じように振りかけます。
残りの砂糖ミルクから砂糖を一杯取りましょう。
ローズウォーター大さじ2を加えてデザートに注ぎましょう。
デザートは冷蔵庫に保管してください。
少なくとも2〜3時間休ませた後、必要に応じて装飾することで提供できます。
