ディズマナは移民ペストリーとしても知られています。ディズマナペストリーは通常、トラキア地方のブルガリア移民によって作られています。これがDızmanaペストリーのレシピと準備です...
Dızmana（GöçmenBörek）レシピの材料
ぬるま湯1杯
温かいミルク1杯
油ティーカップ1杯
インスタントイースト1パック（10g）
卵1個
砂糖小さじ1
小さじ1の塩
5.小麦粉5杯
に;
カードチーズの大きなボウル1つ（400 g）
油大さじ4
（カードとオイルは、フォーク付きのボウルで粉砕され、混合されます）
オン;
ヨーグルト2杯
卵1個
塩小さじ1
オイルの半分のお茶のガラス
Dızmana（GöçmenBörek）レシピの準備
ボウルに温水、温かいミルク、砂糖を入れ、酵母を加えて泡立てて溶かします。
油、塩、卵を加えて泡立てます。小麦粉を少しずつ加えて生地を集めます。
蓋をして1時間発酵させます。
発酵させた生地から生地を取り出して丸めるので、大きな円が膨らむことがなく、小さな円がより美味しくなります。
その間、ボウルに少量の油を取り、手を油に浸してこのようにすると、簡単になり、柔らかくなります。
巻いたものをテーブルの上で平らにし、たくさんのカードを置いて閉じます。
それは丸くて非常に平らなペストリーの形のようではありませんが、それは少し長い部分で作られ、油を塗ったトレイで作るときにあまり圧縮せずに並んでいます。これですべて完了し、終了します。
トレーで15分間発酵させます。
ボウルに入れる材料をよく泡立ててソースを作ります。
それはすべての部分と一致する方法で、スプーンで注がれます。ゴマをまぶすことができます。
予熱した180度のオーブンで黄金色になるまで焼きます。
