もちろん、一年で最も美味しい野菜がある時期には野菜料理が求められます。茄子はその一つです…茄子のムサカレシピも最も人気のあるレシピのひとつです。このため、実用的なナスのムサカレシピを提供することで、テーブルの装備をお手伝いします。
なすムサカの材料
* 4つのナス
* 250〜300グラムの牛ひき肉
*ピーマン
*トマト1個
*玉ねぎ1個
*ニンニク
* 1スプーンのトマトペースト
*オリーブオイル
*スパイス
*塩
なすムサカの準備
皮をむいた茄子を多彩にスライスします。深いボウルに塩水に30分浸します。次に、耐火鍋で少量の油で炒めます。
別の鍋で、牛ひき肉を炒めます。
タマネギ、コショウ、細かく刻んだトマト、ニンニク、トマトペースト、スパイスを加え、揚げ続けます。
トマトが水を吸収したら、その上にコップ1/2杯の水を注ぎ、水が再び吸収されるまで調理します。次に、ナスを別のポットに入れます。
その上に牛ひき肉の混合物を注ぐ。コップ1杯の水を加えて覆います。必要に応じて、コショウとトマトのスライスを飾ることができます。 15〜20分後に調理されます。
ボナペティ
なすのムサカを作る際の注意点
※なすの皮をむいた後、塩水につけてなすの苦味を取ります。
※なすは油分が多い野菜なので、揚げるときは耐火鍋を使い、油分はほとんど使わないでください。
*揚げ茄子をペーパータオルの上に置きます。
トレイケバブのイフタールメニュー
